Cara membuat Lumpia Ayam Kulit Tahu Pedas Manis, resep kue

  1. Campurkan Ayam Giling, Saus Tiram, Kecap Asin, Minyak Wijen, Gula, Penyedap Rasa sampai rata.
  2. Campur adonan Ayam dg Tepung Sagu dan Tepung Maizena. Aduk rata.
  3. Ambil 1 sdt penuh adonan ayam, taruh diatas 1 lembar kulit tahu, bentuk memanjang sesuai lebar kulit tahu, taruh masing-masing 2 potong cabe merah dan jamur hioko, lalu gulung. Lanjutkan sampai adonan ayam habis.
  4. Tips : Jika kulit tahu tidak menempel, bisa dimasukkan ke plastik es lilin atau cling wrap lalu press bentuknya dan simpul. Kukus selama 20menit, tutup dandang diberi kain agar kulit tahu tidak basah. Jika tidak langsung dimasak, bisa disimpan dikulkas, tahan selama 1 bulan.
  5. Tumis Bawang Putih cincang, lalu masukkan irisan cabe besar dan jamur hioko yg tersisa, aduk2 sampai wangi.
  6. Masukkan lumpia, Kecap Manis, Air, Gula, Penyedap Rasa. Aduk2 sampai air meresap dan kering.

Bahan-bahan dalam resep kue Lumpia Ayam Kulit Tahu Pedas Manis diatas adalah sebagai berikut

  • 2 sdm Saus Tiram
  • 1 sdm Minyak Wijen
  • 4 buah Cabe Merah Besar, dibagi 2,belah iris tipis memanjang
  • 2 sdm Kecap Manis
  • 1 bungkus Kulit Tahu, rendam sampai layu lalu keringkan dg serbet atau tissue dapur, potong persegi panjang (bisa utk 3x gulung)
  • 7 lembar plastik es lilin atau cling wrap (optional)
  • 4 buah Jamur Hioko yg telah direndam air panas, iris memanjang
  • 1 sdm Tepung Maizena
  • 1 sdm Kecap Asin
  • 250 gr Ayam Giling
  • 4 sdm Tepung Sagu Tani
  • Secukupnya Air
  • Secukupnya Gula dan Penyedap Rasa
  • 3 siung Bawang Putih, Cincang halus

Waktu : 60 menit

Porsi : 7 Orang

Resep Kue Lumpia Ayam Kulit Tahu Pedas Manis Asiknya masak ini, lumpia bisa tahan 1 bulan dikulkas. Jika bosan dimasak manis pedas, bisa digoreng atau ditumis dengan bumbu lain