Cara membuat kue lopis solo, resep

  1. Rebus 150 cc air dan santan kara, dengan 1 lembar daun pandan.. aduk aduk terus (supaya santan tidak pecah)hingga mendidih sekitar satu menit, kemudian angkat
  2. Campurkan 1 sdm tepung terigu dan 3 sdm tepung beras, 1 sdt garam, 3 sdm gula pasir. Aduk aduk hingga rata, bagi menjadi dua bagian sama rata.
  3. Salah satu bagian diberi coklat bubuk. Sisihkan
  4. Siapkan mangkuk tahan panas. Berikan alas alumunium foil di bawahnya supaya mudah saat di keluarkan dari mangkuk. Siapkan rice cooker yang diisi sekitar 1 gelas air, masukkan mangkuk.
  5. Pasang rice cooker mode cook. Tuangkan adonan bergantian lapis demi lapis. Kalo waktu banyak, buat lapisan tipis tipis bergantian, bila sudah "set" setiap lapisnya. Kalo ga, setiap bagian bisa dimasukkan semua. Untuk memastikan sudah cukup "set", mangkuk bisa di goyang.
  6. Untuk memastikan kue matang, bisa di sentuh bagian atas make sendok (awas panas). Kalo sudah kenyal, berarti sudah matang. Dinginkan dulu supaya tidak hancur.
  7. Setelah dingin, keluarkan dari mangkuk.. huwala... sudab matang.. dan siap di santap

Bahan-bahan dalam resep kue lopis solo diatas adalah sebagai berikut

  • 1 lembar daun pandan
  • 2 sdm tepung beras rose brand
  • 1 sdm tepung terigu
  • 2 sdm santan kara
  • 3 sdm coklat bubuk
  • 150 cc air
  • 1 sdt garam
  • 3 sdm gula pasir

Waktu : 10 menit

Porsi : 2 Orang

Resep kue lopis solo Pengen yg simpel dan cepet.. cemilan mini untuk 'tombo pengen'.. (/^-^)/