Cara membuat LOPIS KETAN, resep kue

  1. Buat bahan B terlebih dahulu semua gula di masak hingga hancur, halus dan mendidih, setelah itu di saring dan di masak lagi.. sementara itu siapkan 2 sdk teh maizena di cairkan.. masukan ke gula yang sdh mendidih aduk hingga agak kental dan meletup letup, angkat dan dinginkan Cara buat bahan A Ambil daun yg sdh di sobek sobek buat contong, isi dengan beras ketan yg sdh di rendam selama 2 jam dan sdh di tiriskan dan dicampur dg 2 sdk makan kapur sirih semat dengan lidi dan ikat dg tali plastik, kalo di rebus jadi gak buyar, alias pecah
  2. setelah 2 jam angkat dan dinginkan.. biasanya lopis kalo baru diangkat masih lembek.. diamkan atau dinginkan minimal 2 jam.. setelah dingin lopis agak mengeras dan kenyal tp tidak terlalu kenyal banget.. Buka tali plastik dan lidi penyematnya dan daunnya. cara penyiapan : taruh lupis di piring saji lumuri dengan kelapa parut dan tuangkan juruh/kinca gula merah Tra la la siap untuk camilan di pagi hari atau sore hari dg di temani teh hangat...

Bahan-bahan dalam resep kue LOPIS KETAN diatas adalah sebagai berikut

  • Bahan B (untuk juruh/topping) :
  • 2 tetes pasta pandan
  • 100 gr gula putih
  • 2 sdk teh maizena atau sagu
  • Bahan A :
  • 1 sdk teh tepung maizena kalo gak ada bisa pake tepung sagu
  • vanili (optional)
  • 1/2 butir kelapa bulet yang sdh di parut memanjang (di kukus)
  • 2 sdk makan air kapur sirih
  • 1/2 liter beras ketan (rendam selama 2 jam)
  • 250 gr gula merah
  • 3 lembar daun pisang, di sobek sesuai ukuran di cuci dan di tiriskan

Waktu : 360 menit

Porsi : 10 Orang

Resep Kue LOPIS KETAN Napsu nya menggebu2 kalo liat orang jual lopis... karena kalo beli mahal akhirnya buat sendiri..