Cara membuat Kue lontar, resep

  1. Campurkan gula pasir, mentega, tepubg terigu dan telur. Aduk merata hingga menjadi adonan yang kalis.
  2. Ratakan ke dalam loyang atau piring tahan panas secara merata, lalu pinggirannya di bentuk pake garpu dengan cara ditekan-tekan. Pake alat lain juga boleh.
  3. Campurkan 10 butir telur, susu kental manis dan air panas atau hangat dari kaleng susu kental manisnya. Untuk telurnya 9 butir kuning telur saja dan 1 butir telur utuh luning dan putih telur. Lalu aduk pake whisk atau bisa juga garpu. Kalau mau bagus vlanya jangan terlalu kuat atau cepat soalnya nanti berbusa kayak di gambar. Kalau bisa. Pelan-pelan, saja.
  4. Setelah itu di panggang dengan api kecil atau sedang. Kalau saya panggang dengan api sedang sambil di kontrol kalau kulitnya sudah kering dan tengahnya tidak terlalu cair tandanya sudahh matang. Bisa di cek pake garpu atau sendok. Kurang lebih bisa 1-2jam paling lama. Itu sudah matang.
  5. Biar lebih enak, sebelum penyajiannya di dinginkan dengan suhu ruang hingga tidak terasa panas lalu di masukkan ke dalam kulkas biar lebih enak lagi di makan. Selamat mencoba.

Bahan-bahan dalam resep Kue lontar diatas adalah sebagai berikut

  • 1 kaleng susu kental manis
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 butir telur ayam
  • 300 gram tepung terigu (protein rendah)
  • 1 kaleng air panas atau hangat dari kaleng susu kental manis
  • 10 butir telur
  • 1/4 vanili (opsional)
  • 200 gram mentega (blue ben/lainnya)

Resep Kue lontar Setiap lebaran idul fitri dulu ketika mama saya belum meninggal, pasti beliau buat kue lontar ini untuk di hidangkan ke para tamu. Jadi ini edisi kangen saya dengan mama saya, jadi saya mau buat sendiri kue lontar. Resepnya sebenarnya sama dengan kebanyakan orang yang buat kue lontar, hanya saja konon, beda tangan beda rasa. Padahal sama aja sih hahaha.