Cara membuat Lompong Sagu "Nostalgia Mahasiswa", resep

  1. Sisir halus gula merah. Lumatkan pisang menggunakan garpu sampai halus, sisihkan.
  2. Campur semua bahan kecuali daun pisang. Aduk sampai adonan tercampur rata.
  3. Siapkan daun pisang yang sudah dilap bersih dan dilayukan dengan api kecil.
  4. Bungkus 2 sendok makan adonan dengan daun pisang dan semat kedua ujungnya menggunakan tusuk gigi atau lidi. Panggang lompong sagu sampai matang sambil dibalik-balik. Lompong sagu siap disantap selagi hangat.
  5. Lompong sagu sangat nikmat jika dipanggang diatas bara api. Sayangnya lompong sagu saya ini saya panggang menggunakan oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 40 menit, jadi saya tidak mendapatkan efek-efek hangus pada daun pisang, tapi rasanya tetap maknyus kok..hehee

Bahan-bahan dalam resep Lompong Sagu "Nostalgia Mahasiswa" diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya Daun pisang
  • 1/2 sdt Garam
  • 1/2 sdt Vanilli bubuk
  • 150 gram Tepung sagu
  • 100 gram Kelapa parut
  • 3 buah Pisang kepok
  • 1 sdt Gula pasir
  • 150 gram Gula merah

Waktu : 60 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Lompong Sagu "Nostalgia Mahasiswa" Pas tau Cookpad menggelar event masak #jajanantempodoeloe , ingatan saya langsung jumping back ke beberapa tahun silam sewaktu masih berstatus mahasiswi. Pulang kuliah, saya dan sahabat selalu turun bus tepat di depan gerobak lompong sagu langganan kami. Kami selalu disambut kepulan asap dan aroma lompong sagu yang sedang dipanggang. Aroma asapnya saja sudah menggoda, apalagi rasanya. Benar-benar nikmat. Waktu mudik lebaran kemaren ke Padang, saya sempatkan kesana, tapi sayangnya Pak Lompong Sagu tidak berjualan...