Cara membuat Linzer Cookies, resep

  1. Blender strawberry, gula dan air. Lalu masak diatas panci sampai teksturnya mengental seperti selai. Biarkan dingin.
  2. Mixer gula dan mentega sampai creamy dan warnanya kuning pucat, lalu masukkan telor, mix hingga tercampur rata.
  3. Masukkan campuran tepung terigu, tepung maizena, garam dan baking powder. Jangan lupa ayak terlebih dahulu.
  4. Pipihkan adonan menggunakan rolling pin, lalu potong menggunakan cookie cutter.
  5. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat selama 20 menit.
  6. Susun dua buah cookies dengan diolesi selai strawberry ditengahnya. Lalu taburi dengan gula halus

Bahan-bahan dalam resep Linzer Cookies diatas adalah sebagai berikut

  • 100 gram buah strawberry
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 cup tepung maizena
  • secukupnya air
  • 1 butir telur
  • selai strawberry (homemade)
  • 110 gram mentega
  • 3 sdm gula
  • 1/4 cup gula
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1 1/2 cup tepung terigu
  • secukupnya gula halus

Resep Linzer Cookies Linzer Cookies yg asli sih bentuknya bolong di tengah, biar selainya keliatan dari atas. Macam slai 'olai gitu. Tapi berhubung gak punya cutter yg bisa bolongin tengahnya, jadilah bentuknya macam sandwich cookies biasa