Cara membuat Lidah Kucing Classic, resep

  1. Panaskan oven dengan suhu 150 derajat selama 25 menit
  2. Kocok mentega dan gula halus sampai adonan berwarna kuning pucat (hampir putih). Sisihkan.
  3. Di tempat baru, kocok putih telur dengan gula pasir sampai kaku dan mengembang (10-15 menit dengan kecepatan tinggi)
  4. Campur kedua adonan diatas dan aduk sampai merata. Lalu masukkan tepung terigu yang diayak sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
  5. Masukkan adonan ke dalam pipping bag. Siapkan loyang lidah kucing yang sudah disemir mentega. Lalu isi adonan ke atas loyang. rapikan dengan ujung jari agar bagian atas dan bawah melengkung.
  6. Panggang lidah kucing di dalam oven dengan api atas. Pasang timer selama 3 menit. Setelah 3 menit. Putar loyang depan ke bagian belakang. (Ini bertujuan untuk meratakan warna)
  7. Setelah 3 menit, pindah ke api atas lalu pasang timer selama 2 menit. Setelah 2 menit. Putar lagi loyang dan pasang timer selama 1 menit. Tadaaa begini hasilnya.
  8. Dinginkan adonan ke dalam cookie rack sampai garing. Lalu masukkan toples. Berikut foto cantiknya

Bahan-bahan dalam resep Lidah Kucing Classic diatas adalah sebagai berikut

  • 150 gr Mentega (Saya pakai blueband)
  • 175 gr Tepung terigu (Saya pakai Kunci Biru)
  • 2 tbs Gula pasir
  • 100 gr Gula halus
  • 60 ml Putih telur

Waktu : 45 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Lidah Kucing Classic Sincia udh dkt. Tapi masih ada 1 toples yang kosong. Awalnya Mama mau mikir mau beli cemilan apa lagi. Lalu, sebelum tidur muncul ideku buat bikin lidah kucing (biasa sebelum bobok bacaannya buku resep). Resep ini diambil dari buku resep kue kering istimewa karya Mba Elisa. Rasanya renyah, bentuknya bagus, dan sangat mudah!