Cara membuat Lempeng Pisang Martapura Kalsel, resep

  1. Kupas dan potong2 pisang kecil2.
  2. Campurkan semua bahan, pisang, tepung terigu, telur, gula, garam, dan kelapa parut. Tambahkan air, aduk sampai adonan rata.
  3. Panaskan wajan / teflon, olesi dengan margarin atau minyak. Masukkan 4 sendok sayur, ratakan adonan agar tidak terlalu tebal. Jika bagian bawah sudah masak, balik lempeng dan tunggu sambai bagian yang dibalik tadi matang.

Bahan-bahan dalam resep Lempeng Pisang Martapura Kalsel diatas adalah sebagai berikut

  • 7 biji pisang kepok pilih yg benar2 tua dan masak, bisa diganti pisang talas
  • 1 sdt garam
  • 250 gr tepung terigu
  • secukupnya minyak/ margarine
  • 300 ml air
  • 3 sdm gula pasir
  • 1 biji telur
  • 100 gr kelapa parut

Waktu : 15 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Lempeng Pisang Martapura Kalsel Lempeng adalah panganan tradisional orang Kalimantan khususnya masyarakat suku Banjar, dinamakan lempeng karena bentuknya yg menyerupai lempengan. Cara memasaknya sama dengan memasak dadar. Karena memang sedari kecil hidup bersama nenek, menjadikan aku terbiasa dan menyukai masakan dan panganan tradisional salah satunya lempeng ini.