Cara membuat Lemon Squares Custard, resep kue :

  1. Alas: campur mentega tawar dan wafer vanila. Aduk rata.
  2. Pipihkan di loyang 20x20x4 cm yang dialas aluminium foil. Padatkan dan bekukan. Diamkan 30 menit di freezer.
  3. Topping, rebus susu cair dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dngan larutan custard powder. Masak sampai meletup-letup.
  4. Masukkan white cooking chocolate leleh, parutan kulit jeruk lemon, air jeruk lemon, dan gelatin. Aduk sampai larut. Angkat dan biarkan hangat.
  5. Tuang ke kocokan krim sedikit-sedikit sambil dikocok sampai perlahan. Tuang ke atas alas. Bekukan.

Untuk 24 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Lemon Squares Custard diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Alas:
30 gram mentega tawar , lelehkan
100 gram wafer vanila , cincang halus

Bahan Topping:
300 ml susu cair
25 gram gula pasir
2 sendok makan custard powder
2 sendok makan air , larutkan
100 gram white cooking chocolate , lelehkan
1 sendok teh parutan kulit jeruk lemon
1/2 sendok teh air jeruk lemon
2 lembar gelatin , rendam, peras, tim
200 gram krim kental , kocok sampai mengembang, simpan dalam lemari es

Creammy custard di atas wafer vanila, siapa yang bisa menolaknya?