Cara membuat Lemon Pound Cake (Kue Lemon), resep

  1. Di tempat pertama: Campurkan susu dengan air lemon. (Campuran basah)
  2. Di tempat kedua: campurkan semua bahan kering yang terdiri dari tepung terigu, baking powder, baking soda, serta garam. (Campuran kering)
  3. Di tempat ketiga: Lembutkan mentega dengan mixer, setelah lembut masukkan gula pasir secara bertahap. Aduk dengan mixer hingga tekstur seperti pasir basah. Matikan mixer.
  4. Masukkan parutan kulit lemon ke dalam adonan (hanya bagian kuningnya saja).
  5. Nyalakan kembali mixer. Masukkan telur satu persatu ke dalam adonan. Aduk hingga merata.
  6. Masukkan ekstrak vanila ke dalam adonan.
  7. Masukkan 1/2 campuran kering ke dalam adonan. Setelah itu masukkan 1/2 campuran basah ke dalam adonan.
  8. Ulangi langkah nomor 7 hingga campuran kering dan basah habis. Tunggu beberapa menit hingga adonan tercampur rata. Matikan mixer.
  9. Masukkan adonan ke loyang berdiameter kurang lebih 20cm yang sebelumnya sudah dilapisi mentega dan tepung. Panggang adonan di temperatur 165C selama kurang lebih 1 jam.
  10. Cara membuat Glaze: Campur gula bubuk dengan air lemon. Aduk hingga mengental. Tuangkan ke atas cake ketika cake sudah dingin.

Bahan-bahan dalam resep Lemon Pound Cake (Kue Lemon) diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdt baking soda
  • 4 butir telur
  • 1/4 cup air lemon
  • 1 sdt garam
  • 3/4 cup susu cair
  • 1 sdt vanila
  • 1 sdt baking powder
  • Bahan Glaze
  • 3 cup tepung terigu
  • 1 sdm kulit lemon (parut)
  • 2-3 sdm air lemon
  • 1 cup mentega
  • 2 cup gula pasir
  • 2 cup tepung gula

Waktu : 80 menit

Porsi : Orang

Resep Lemon Pound Cake (Kue Lemon) Saya membuat cake ini tahun lalu di bulan desember ketika ibu saya berulang tahun. Ini adalah pertama kalinya saya membuat lemon pound cake. Alhamdulillah hasilnya memuaskan meskipun tampilannya belum rapih Resep ini diambil dari hilahcooking.com