Cara membuat lemon cake ala Me, resep

  1. Panaskan oven 180c
  2. Panaskan susu cair + butter hingga meleleh (jangan sampai mendidih), angkat dan dinginkan.
  3. Kocok gula pasir dan telur dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan kental (skitar 10-15 menit) masukkan parutan kulit jeruk, garam dan vanili bubuk.
  4. Kecilkan kecepatan mixer lalu masukkan pelan2 campuran tepung terigu, maizena dan baking powder yang sudah diayak, kocok sampai rata. (Mulai dr sini ga bs ambil foto krn cm krja sndri hehehe).. matikan mixer
  5. Masukkan campuran susu+butter yg sdh dilelehkan,air perasan jeruk lemon..aduk balik menggunakan spatula (jangan overmix ya nanti bantet)
  6. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi margarine dan tepung terigu.. oven selama 30-40 menit.. sesuaikan dg suhu oven masing2.. Setelah matang, angkat dan dinginkan sebentar lalu keluarkan dari loyang
  7. Note : kalo mau pake sugar glazing (campur gula halus dan air jeruk lemon lalu tuang diatas cake).... selamat menikmati

Bahan-bahan dalam resep lemon cake ala Me diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdt vanili bubuk (sya pakai diperes)
  • 1 sdm maizena
  • 300 gram gula pasir
  • sugar glazing: (optional)
  • 100 gram gula halus
  • 3 sdm air perasan jeruk lemon
  • 1/4 sdt garam
  • 4 butir telur ayam
  • 3 sdm parutan kulit jeruk lemon (bagian kuningnya aja.. kalo putihnya pahit)
  • 110 gram unsalted butter (sya pakai Elle&Vire)
  • 3 sdm air perasan jeruk lemon
  • 1 sdt baking powder
  • 220 gram tepung terigu protein sedang
  • 200 ml susu cair

Waktu : 45 menit

Resep lemon cake ala Me Aslinya cake ini kaya cake biasa... krn sya mau atasnya ga berwrna kecoklatan yg penting atasnya kering aja (tapi make sure bagian dlmnya mateng ya..)..jadilah seperti ini.. tapi rasanya hmmmm enaak dan lembut 😉 keluarga ku semua suka.. fotonya malam2 jd gelap hihihi