Cara membuat Lemet / Ketimus, resep

  1. Parut singkong dan gula merah. (Note: kalau saya parut pakai parutan keju, alasan sederhana karena tidak punya parutan biasa.) Kemudian campur dengan tepung tapioka dan parutan kelapa. Beri sedikit garam agar gurih.
  2. Bersihkan daun pisang, potong ukuran sesuai selera untuk membungkus adonan singkong tadi.
  3. Lalu lipat daun pisang dan jahit kedua ujungnya dengan lidi atau kacip. Pastikan pembungkusnya menutupi seluruh adonan dan tidak robek. Supaya tidak lumer saat dikukus.
  4. Siapkan kukusan yang sudah mendidih airnya. Lalu kukus selama 30-40 menit. Ini tergantung dari banyaknya adonan dalam satu bungkus. Kalo sedikit, cepat matangnya, kalau banyak, jadi agak lama.
  5. Yap! Lemet atau ketimus siap disantap. Yummy, manis, kenyal2, Enyaak. (note:Dari bahan2 ini saya buat 4 bungkus lemet/ketimus. )

Bahan-bahan dalam resep Lemet / Ketimus diatas adalah sebagai berikut

  • 1/4 sdt Garam
  • Secukupnya Kelapa parut
  • 3 potong Singkong
  • 30 gr Tepung tapioka (bisa diskip)
  • 1 1/2 Gula merah kecil
  • Beberapa lembar daun pisang untuk membungkus adonan

Waktu : 50 menit

Porsi : 1 porsi Orang

Resep Lemet / Ketimus Makanan favorite saat SD. Buat sedikit karena percobaan pertama. Tapi hasil nya luar biasa. Enyaak. Note: Bahan yang digunakan dalam porsi kecil (imut) karena ketersediaan dirumah seadanya.