Cara membuat Lemet Isi Kelapa - Purworejo Version, resep

  1. Parut ketela
  2. Peras parutan ketela menggunakan kain bersih untuk memisahkan airnya. (agar hasil lemet tidak lembek)
  3. Diamkan air perasan ketela krg lebih 30 menit hingga mengendap dan menghasilkan pati
  4. Tumis kelapa parut muda bersama irisan gula jawa, gula putih, irisan bawang merah & garam hingga matang (tanpa minyak)
  5. Buang air perasan ketela, sisakan patinya
  6. Campurkan ketela dg pati & garam
  7. Letakkan adonan ketela diatas daun pisang, pipihkan, isi dg kelapa muda di bagian tengah. bungkus
  8. Kukus 45 menit (hingga daun berubah warna)

Bahan-bahan dalam resep Lemet Isi Kelapa - Purworejo Version diatas adalah sebagai berikut

  • 1/2 butir kelapa muda parut
  • 1 kg ketela
  • secukupnya garam
  • secukupnya gula pasir
  • secukupnya daun pisang
  • secukupnya gula jawa (merah)
  • 2 siung bawang merah iris

Resep Lemet Isi Kelapa - Purworejo Version Orang asli jawa tengah biasanya rindu dg lemet yg ada isi kelapanya seperti ini.. isinya membuat penasaran ketika lemet mulai digigit, berbeda dg lemet yg kelapanya dicampur,