Cara Pengolahan:

  1. Panaskan oven dengan suhu 190 derajat Celsius.
  2. Bahan I: Lumatkan tape, margarin, susu cair, dan garam sampai licin. Sisihkan.
  3. kocok telur dan gula sampai mengembang.
  4. Masukkan tepung terigu ke dalam kocokkan telur sambil diaduk rata.
  5. Tambahkan campuran tape. Aduk rata.
  6. Cetak di loyang persegi 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialasi kertas.
  7. Untuk bahan II Cara membuat Lapis Surabaya Tape, resep kue sama, hanya ditambah cokelat pasta. Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
  8. Oles permukaan kue dengan selai strawberry. Tumpuk dengan kue yang kuning. Potong-potong lalu sajikan.

Untuk 20 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Lapis Surabaya Tape diatas adalah sebagai berikut :

Bahan I:
12 kuning telur
2 putih telur
125 gram gula pasir
60 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung maizena
50 gram margarin, dilelehkan
100 gram tape, dilumatkan
25 gram susu cair
1/4 sendok teh garam

Bahan Olesan:
75 gram selai strawberry

Bahan Ii:
12 kuning telur
2 putih telur
125 gram gula pasir
60 gram tepung terigu protein sedang
15 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
50 gram margarin, dilelehkan
100 gram tape singkong
25 gram susu cair
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh cokelat pasta

Kreasi kue lapis surabaya yang unik. Berpadu dengan tape menjadi nikmat rasanya