Cara membuat Lapis Surabaya Jeruk Fruit Mix, resep kue :

  1. Siapkan 3 loyang ukuran 22x22x3cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  2. Tabur dua buah loyang dengan fruit mix. Sisihkan.
  3. Kocok telur dengan kecepatan tinggi 4 menit sampai mengembang. Tambahkan Lapis Surabaya Cake Mix. Kocok 7 menit sampai mengembang.
  4. Masukkan margarin kocok dan sari jeruk instan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  5. Ambil 1/3 bagian tambahkan dengan 1 sendok teh cokelat bubuk dan 2 sendok makan air panas dan cokelat pasta (ada dalam dus). Aduk rata.
  6. Tuang adonan cokelat di loyang tanpa fruit mix.
  7. Bagi dua sisa adonan. Masing-masing tuang di loyang yang bertabur fruit mix.
  8. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celcius sampai matang.
  9. Ambil selembar cake bertabur fruit mix. Oles dengan 1/2 bagian selai. Tumpuk dengan cake coklat. Oles selai. Tumpuk dengan sisa cake. Padatkan.

Untuk 16 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Lapis Surabaya Jeruk Fruit Mix diatas adalah sebagai berikut :
1 dus (400 gram) lapis surabaya cake mix
8 butir telur utuh
4 kuning telur
250 gram margarin, dikocok lembut
2 sachet (@11 gram) sari jeruk instan (misal: nutrisari)
150 gram fruit mix, dipotong-potong

Bahan Olesan:
75 gram selai jeruk

Lapis surabaya dengan olahan buah jeruk sangat cocok sebagai kudapan atau cemilan yang sangat lezat. Selamat mencoba resep ini di rumah.