Cara membuat LAPIS SINGKONG (ONGOL ONGOL), resep kue

  1. Cara membuat: 1. Siapkan kukusan dan didihkan air. Bungkus tutup kukusan dengan serbet. 2. Siapkan loyang 18x18, olesi dengan minyak goreng,Sisihkan. 3. Peras air singkong (jika singkongnya berair) tapi jangan sampai singkongnya jadi kering, buang airnya. Sisihkan parutan singkong. 4. Dalam wadah/baskom, campur rata gula pasir dan agar-agar bubuk. Masukkan santan. Aduk rata. 5. Masukkan singkong parut dan vanili bubuk. Aduk rata. 6. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata. Satu bagian diberi pewarna hijau, satu bagian lagi diberi pewarna merah dan sisanya biarkan putih. 7. Tuang adonan hijau dalam loyang. Kukus 20 menit hingga matang. Tuang lagi adonan putih, kukus lagi 20 menit. Terakhir tuang adonan merah dan kukus 30 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dalam loyang hingga benar-benar dingin. 8. Keluarkan kue dari loyang, potong-potong dan balut dengan kelapa parut kukus.
  2. Tips: - Jangan mengeluarkan kue dari loyang selagi masih panas karena kue masih lembek dan belum kokoh, nanti hancur. - Agar memotongnya rapi dan tidak lengket di pisau, bungkus pisau dengan plastik baru gunakan pisau untuk memotong atau bisa juga dengan spatula olesi sedikit minyak

Bahan-bahan dalam resep kue LAPIS SINGKONG (ONGOL ONGOL) diatas adalah sebagai berikut

  • 1 kg singkong (aku menggunakan basis berat bersih setelah dikupas), parut atau haluskan dengan chopper
  • 100 gram kelapa parut setengah tua
  • 200 gram gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 1 bungkus agar agar putih
  • bahan:
  • 350 ml santan sedang (aku pakai 200 ml santan kental instant ditambah air 150 ml)
  • taburan:
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • pewarna makanan warna merah dan hijau (bisa juga memakai pasta pandan dan coco pandan)
  • ---> Semua bahan dicampur jadi satu dan kukus selama 10 menit

Resep Kue LAPIS SINGKONG (ONGOL ONGOL) kue dari singkong ini enak sekali,dijamin makan satu potong gak akan pernah cukup resep dari blog ordinary kitchen recook by ieda ihsan