Cara membuat Kue lapis sagu /kue pepe, resep

  1. Campur santan,gula,garam di wadah, masak sampai gula larut tidak mendidih. Dinginkan
  2. Lalu masukan sagu dan terigu aduk hingga rata. Kemudian saring
  3. Bagi dua bagian adonan,yg 1 biarkan putih 1 lagi di beri air suji.
  4. Panaskan kukusan,siapkan loyang poles dengan minyak (saya pakai loyang bulat D15cm) jangan lupa lapisin kain pada penutup kukusan.
  5. Tuangkan adonan selang seling perlapis saya sebanyak 40ml kukus 5menit perlapisnya sampai adonan habis.
  6. Dinginkan simpan di kulkas 3jam. Baru di potong2 pakai pisau yang di lapisin plastik lalu di minyakin.
  7. Daun suji dan 2 lembar daun pandan di tumbuk/blender dengan 2 sdm air,peras ambil sarinya) atau bisa juga pakai pewarna/pasta pandan

Bahan-bahan dalam resep Kue lapis sagu /kue pepe diatas adalah sebagai berikut

  • 6 lembar daun suji
  • 75 gr terigu
  • 2 lembar daun pandan
  • 2 sdm air
  • 600 ml santan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt air khi (bisa di skip)
  • 150 gr sagu tani

Resep Kue lapis sagu /kue pepe Setelah kemarin bikin kue lumpang dan skrg Masih bermain-main dengan warna hijau alami dari daun suji,Boleh metik di rumah mama di tangerang. Jauh amat yah. Hehe. Abis di sini udh susah dapet daun suji. Dan hari ini pertama kali bikinkue pepe,rada ribet pas keluarin dan potong-potong kue nya udah malah ngukus nya 1jam lebih. Tapi lumayan deh udah ngk ileran lagi sama kue pepe karena klo beli di bakery cenderung manis banget klo bikin sendiri bisa di sesuaikan rasa manis nya. Dan saya cuman bikin 1/2 resep.