Cara membuat Lapis Legit Klasik, resep

  1. Siapkan loyang 22x22x7 alasi kertas roti dan oles permukaannya dengan margarin,sisihkan.
  2. Kocok telur,gula,sp,vanili,tepung terigu dan air hingga putih kental dengan kecepatan tinggi.
  3. Masukan pewarna dan bumbu spekoek,aduk rata.
  4. Masukan kocokan margarin,aduk rata dengan sendok karet.
  5. Panaskan oven api bawah dengan panas sedang,masukan loyang ke oven kurang lebih 3mnt hingga panas. Keluarkan.
  6. Masukan 1 sendok sayur (-+ 5 sdm) adonan kedalam loyang,ratakan.
  7. Panggang -+4 mnt dengan api bawah,apabila adonan mulai mengeras,nyalakan api atas agak besar,lalu matikan api bawah,tunggu hingga permukaan cake agak kecoklatan,angkat.
  8. Ratakan bagian atasnya dengan punggung sendok,oleskan atasnya dengan sedikit mentega(roomboter).
  9. Tuang lagi diatasnya 1 sendok sayur adonan,panggang dengan api atas saja.
  10. Kerjakan hingga adonan habis,apabila cake terlalu cepat cokkat,kecilkan apinya sedikit... makin tinggi cake,oven harus gak dikecilkan panasnya agar matangnya rata.
  11. Setelah adonan habis,matikan api atas,nyalakan api bawah,panggang kurang lebih 15 mnt hingga matang.
  12. Matang angkat,keluarkan dari loyang dan dinginkan diatas rak kawat...

Bahan-bahan dalam resep Lapis Legit Klasik diatas adalah sebagai berikut

  • Kocok hingga lembut:
  • 1 sdt sp
  • 350 g gula pasir halus
  • 2 sdm air
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 400 g margarine
  • Olesan:
  • Mentega / roombuter untuk olesan tiap lapis
  • 1 sdm bumbu spekoek
  • 3 sdm susu bubuk
  • 225 g tepung terigu protein rendah
  • 8 butir telur
  • 1 sdt pewarna kuning
  • 100 ml air

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Lapis Legit Klasik