Cara membuat Kurma Fruit Cake, resep kue :
1. Kocok margarin, gula pasir, dan garam sampai lembut. Tambahkan telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil dikocok rata.
2. Masukkan sisa tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata bergantian dengan blenderan kurma.
3. Tambahkan ceri merah, ceri hijau, dan kurma. Aduk rata.
4. Masukkan dalam cetakan loaf 24x10x7 cm yang dialas kertas roti dan dioles margarin.
5. Oven 65 menit dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius sampai matang.


Untuk 12 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Kurma Fruit Cake diatas adalah sebagai berikut :

    250 gram margarin
    200 gram gula pasir
    1/4 sendok teh garam
    5 butir telur
    5 buah (50 gram) kurma , di blender dengan 75 ml susu cair hangat, ukur 125 ml
    225 gram tepung terigu protein sedang
    25 gram susu bubuk
    1 sendok teh baking powder
    50 gram ceri merah, dipotong kotak kecil
    50 gram ceri hijau, dipotong kotak kecil
    50 gram kurma, dipotong kotak kecil