Cara membuat Kumbu Kacang Hijau (isian kue pia), resep

  1. Bersihkan kacang hijau dan rendam dalam air selama 60 menit.
  2. Masak dengan 1450 ml air hingga matang dan pecah. Masukkan air teh (kalau ingin warna tetap putih air teh bisa diskip dan tambah air putih sejumlah air teh).
  3. Tuang santan dan aduk rata, diamkan hingga hangat-hangat kuku. Blender hingga halus.
  4. Tuang adonan kacang hijau dalam wajan, tambahkan gula pasir, garam, dan daun pandan. Masak kembali dengan api kecil hingga kental dan dapat dipulung.
  5. Angkat, dinginkan, dan pulung.
  6. Selamat mencoba!

Bahan-bahan dalam resep Kumbu Kacang Hijau (isian kue pia) diatas adalah sebagai berikut

  • 1450 ml air
  • 1/4 sdt garam
  • 200 gram gula pasir
  • 200 gram kacang hijau kupas kulit
  • 400 ml santan kental
  • 50 ml air teh yang pekat (bisa diskip)
  • 2 lbr daun pandan, sobek dan simpulkan

Waktu : 60 menit

Porsi : 5 porsi Orang

Resep Kumbu Kacang Hijau (isian kue pia) Resep ini sengaja saya pisah dengan resep kulit pianya, karena terlalu panjang untuk dijadikan dalam satu resep. Sebenarnya untuk isian pia bisa macam-macam rasa selain kumbu kacang hijau ini, tapi karena stok yang ada di dapur hanya kacang hijau, ya udah pake isian kumbu kacang hijau