Cara membuat Kroket Kentang Keju isi Ayam, resep kue

  1. Kulit : Campur kentang yang sudah di haluskan bersama kuning telur, susu kental manis, merica bubuk, garam, dan margarin. Lalu tambahkan keju parut dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga semua bahan tercampur rata. Sisihkan.
  2. Isi : Panaskan wajan, lalu tuang minyak sayur secukupnya kemudian tambahkan margarin hingga meleleh. Lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukan potongan ayam, aduk rata. Kemudian tuang susu cair sedikit demi sedikit. Lalu tambahkan bumbu-bumbu, seperti gula, garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, kecap asin, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata, lalu tes rasa. Tunggu hingga susu cair meresap dan tumisan matang.
  3. Penyelesaian : Ambil satu sendok makan adonan kulit, pipihkan. Lalu beri satu sendok teh adonan isi, kemudian bentuk bulat lalu gulingkan pada tepung roti. Lakukan hingga adonan habis. Lalu masukan adonan yang telah di bentuk kedalam kulkas minimal 30 menit agar tepung roti menempel sempurna.
  4. Penyajian : Goreng kroket hingga berwarna kuning kecoklatan. Lalu sajikan bersama mayonaise dan saus sambal.

Bahan-bahan dalam resep kue Kroket Kentang Keju isi Ayam diatas adalah sebagai berikut

  • 200 gr tepung panir
  • 2 sdm margarin
  • bahan isi :
  • 1 buah bawang bombay (S size, cincang kasar)
  • Secukupnya mayonaise
  • Secukupnya minyak sayur (untuk menumis)
  • 100 ml susu cair
  • Secukupnya saus sambal
  • 1/2 sdt garam
  • bahan celupan :
  • 1 sdm margarin (untuk menumis)
  • 1 sdt kecap asin
  • 1/4 sdt garam
  • 250 gr fillet dada ayam (rebus, lalu cincang)
  • bahan kulit :
  • 1 sdt kecap manis
  • bahan pelengkap :
  • 1 sdt saus tiram
  • 2 sdm susu kental manis
  • 3 siung bawang putih (cincang halus)
  • 50 gr keju cheedar (parut)
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 100 gr tepung terigu serbaguna
  • 2 butir kuning telur
  • 1/2 sdt gula
  • 500 gr kentang (goreng, lalu haluskan)
  • 1/4 sdt kaldu ayam bubuk

Waktu : 120 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Kue Kroket Kentang Keju isi Ayam