Cara membuat klepon ubi warna mix (ungu,kuning,jingga), resep

  1. kukus ubi 20 menit di kukusan nasi. dhancurkan/haluskan dgn cobek setelah ubi matang.campur dgn tepung beras ditambah garam. uleni hingga bisa dibulat2kan.
  2. campur bahan taburan,kukus selama 15 menit.
  3. ambil adonan 1 sdm,pipihkan dan isi gula jawa. lalukan hingga adonan habis.
  4. rebus adonan tadi hingga matang. note: panaskan air dipanci hingga mendidih lalu baru masukkan adonan satu persatu dgn saringan teh agar air panas tdk muncrat ke wajah.tandanya matang, adonan mengapung ke permukaan air. angkat,biarkan sebentar. lalu balurkan ke adonan kelapa. siap disajikan dgn kopi hangat.

Bahan-bahan dalam resep klepon ubi warna mix (ungu,kuning,jingga) diatas adalah sebagai berikut

  • 1/4 sdt garam (sesuai selera)
  • untuk isi:
  • 3 lembar daun pandan
  • untuk taburan:
  • 3 sdm tepung beras (rose band)
  • 1 sdt garam (atau sesuai selera)
  • 1 buah kelapa parut (tdk perlu habis)
  • 106 gram gula jawa(sisir)
  • 800 gram ubi(warna campur2)

Waktu : 50 menit

Porsi : 4 Orang

Resep klepon ubi warna mix (ungu,kuning,jingga) wkt pulang antar sekolah anak yg msh tk B. dipinggirjalan ada bapak2 sdh tua menjual ubi jalardan singkong. warna ubi warna warni,akhirnya mampir dech,beliubo.lain kali beli singkong untuk bikin timus.salut dech dgn bapak2 yg msh mau berusaha mencari nafkah dgn berjualan.