Cara membuat Klepon /onde-onde pandan, resep

  1. Kukus kelapa parut, sedikit garam dan gula selama 5 menit (optional). Mengukus kelapa agar kelapa tidak cepat basi dan agar aroma kelapa lebih terasa.
  2. Blender air dan pandan. Saring, sisihkan.
  3. Campurkan tepung ketan, tepung beras, air pandan, gula dan garam secukupnya. Aduk rata.
  4. Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulat, pipihkan, isi dengan gula merah kemudian bulatkan kembali.
  5. Masak air hingga mendidih. Masukkan adonan yg sudah dibulatkan sedikit. Masak hingga matang (adonan mengapung).
  6. Setelah matang, gulingkan di kelapa parut. Sajikan.

Bahan-bahan dalam resep Klepon /onde-onde pandan diatas adalah sebagai berikut

  • 200 gr tepung ketan putih
  • 100 gr gula merah, dipotong kecil
  • secukupnya garam
  • 1/2 butir kelapa agak muda, parut
  • secukupnya gula
  • 3 lbr daun pandan
  • 80 ml air hangat (lebih kurang)
  • 40 gr tepung beras

Waktu : 30 menit

Resep Klepon /onde-onde pandan