Cara membuat Klepon Hicah ( Hijau Pecah), resep

  1. Kukus kelapa parut dengan daun pandan sebagai alas nya selama kurang lebih 10 menit. Setelah tanak, angkat dan tambahkan Secukupnya Garam aduk rata.
  2. Campurkan Tepung ketan, garam menjadi satu. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung. Beri pewarna hijau secukupnya
  3. Selagi membulatkan adonan, rebus air hingga mendidih. Ambil sedikit adonan, pipihkan di tangan. Beri isian sisiran Gula Aren, bulatkan adonan
  4. Rebus klepon dalam air mendidih, pastikan menggunakan air yang banyak karena klepon harus terendam seutuhnya. Saat klepon mulai mengambang, menandakan kalau klepon sudah matang. Tiriskan
  5. Balur klepon yang sudah matang dengan kelapa parut yang sudah dikukus tadi. Sajikan
  6. Tips agar gula aren tidak meluber keluar saat direbus, pastikan saat membulatkan adonan permukaan adonan mulus tidak ada celah/retakan sehingga nanti saat klepon matang hasilnya utuh dan cantik.

Bahan-bahan dalam resep Klepon Hicah ( Hijau Pecah) diatas adalah sebagai berikut

  • Secukupnya Pewarna Hijau
  • 200 gram Tepung ketan putih
  • 1 sdt Garam
  • Secukupnya Gula Aren, sisir sebagai isian
  • Secukupnya Air
  • 1/2 butir Kelapa, diparut
  • 4 lembar Daun Pandan

Waktu : 60 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Klepon Hicah ( Hijau Pecah) Niat hati mau bikin klepon Ubi ungu, tapi karena Ubi ungu nya ga ada jadilah bikin klepon original dulu. Klepon UnCah nya next time deh