Cara membuat Klappertart Dua Rasa, resep kue :

  1. Rebus margarin, mentega asin, susu cair, dan garam sampai mendidih. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai kalis. Angkat.
  2. Masukkan gula pasir dan rhum. Kocok perlahan.
  3. Bagi 2 adonan. Satu bagian tambahkan bahan A. Kocok perlahan. Tuang keloyang 18x18x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  4. Letakkan kelapa muda di atas adonan. Tabur kenari. Tutup sisa adonan yang ditambahkan bahan B. Ratakan.
  5. Tabur keju cheddar parut. Oven 45 menit dengan suhu 180 derajat celcius.

Untuk 16 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Klappertart Dua Rasa diatas adalah sebagai berikut :
50 gram margarin
50 gram mentega asin
225 ml susu cair
1/2 sendok teh garam
150 gram tepung terigu protein sedang
100 gram gula pasir
3 sendok makan rhum
100 gram kelapa muda, kerok lebar
50 gram kenari, cincang kasar
50

Bahan A:
2 butir telur
15 gram cokelat bubuk
60 ml susu cair
1/4 sendok teh cokelat pasta

Bahan B:
2 butir telur
50 gram keju cheddar parut
15 gram tepung maizena
60 ml susu cair

Potong-potong kue setelah dingin agar tidak lengket.
Jangan terlalu lama mengocok bahan A atau bahan B agar adonan tidak mengaret.