Cara membuat Klappertaart wilton yang lembut, resep

  1. Didihkan 800 cc fresh milk dan gula pasir
  2. Larutkan tepung terigu, custard dan maizena dengan 200 cc susu cair. Sebelumnya terigu, custard dan maizena di ayak terlebih dahulu agar tidak bergerindil
  3. Masukkan campuran susu dan tepung ke dalam susu panas, aduk terus sampai mengental dan meletup-letup
  4. Masukkan kelapa parut
  5. Angkat dari api, masukkan mentega atau margarin, aduk rata
  6. Masukkan kenari dan kayu manis bubuk
  7. Masukkan kuning telur satu persatu
  8. Aduk rata semuanya, masukkan rhum
  9. Masukkan adonan ke dalam cup sampai tinggi
  10. Bakar dengan cara ditim selama 15 menit dengan suhu 160 sampai matang (teknik au bain marrie)
  11. Sambil menunggu, siapkan adonan topping: kocok putih telur dengan mixer sambil dimasukkan gula sedikit sedikit sampai ka
  12. Masukkan tepung terigu, aduk rata dengan spatula
  13. Semprotkan toping keatas adonan matang sampai cukup tinggi, taburi dengan kismis dan kayu manis bubuk. Toping haris menutupi semua permukaan klappy agar keliatan cantik
  14. Bakar lagi sampai toping berwarna kekuningan

Bahan-bahan dalam resep Klappertaart wilton yang lembut diatas adalah sebagai berikut

  • 4 sdm gula pasir
  • 50 gram tepung maizena
  • 50 gram tepung terigu
  • 250 gram gula pasir
  • 1-2 sdt Rhum 1-2 (sesuai selera), bisa di skip klo tidak mau pakai
  • 50 gram tepung custard
  • 6 butir kuning telur
  • 100 gram kenari panggang
  • 6 butir putih telur
  • Cream of tar tar 1/4 sdt (bisa skip)
  • Kismis rendam air hangat san ciprati rhum
  • 3 buah kelapa muda, kerok isinya. Hati2 jgn terbawa kulitnya. Kalo saya untuk 1 resep ini bisa pake 5 kelapa muda
  • 1000 cc Susu Cair Full Cream
  • Toping :
  • 150 gram mentega ato margarin
  • secukupnya Kayu manis bubuk

Resep Klappertaart wilton yang lembut Ini resep kepunyaan alm mbak ruri, yang merupakan member ncc. Dan tiap bikin klappy pastinya pake resep ini. Seisi rumah dah cocok soalnya sama resep ini. Klappy yg lembut, ngak kalah dgn oleh2 yang slalu dibawa dari manado. Mau makan klappy, ngak usah jauh2 ke manado, bisa kok dibikin sendiri^___^ Kalo malas bikinnya bisa kok di order *surabaya only* hehehehe