Cara membuat Klappertaart Unbake ala Emakku F&B, resep

  1. Kocok lepas kuning telur dan disaring. Larutkan Tepung terigu,maizena dengan air kelapa dan saring.
  2. Siapkan panci anti lengket. Masukkan Susu UHT,SKM,gula, margarine/mentega, garam, tepung yang sudah di encerkan dengan air kelapa dan telur. Masak dengan api sedang sambil di aduk sampai berbuih setelah itu masukkan kelapa dan vanili. Aduk hingga matang/meletup dan setelah meletup matikan kompor dan diam kan sebentar hingga uap hilang.
  3. Setelah uap hilang baru di cetak ke dalam cup almunium foil. Setelah dingin masukkan ke dalam kulkas.Jika mau di konsumsi baru kasih topping.
  4. Untuk 1resep saya bisa menghasil kan 23-24 cup dengan harga jual 10rb/cup.
  5. Tips: ** Kelapa nya direbus dulu kurang lebih 5 menit dengan air kelapa agar tidak cepat basi. ** Cara pengadukan jangan di bolak balik dan lebih baik searah jarum jam.

Bahan-bahan dalam resep Klappertaart Unbake ala Emakku F&B diatas adalah sebagai berikut

  • 1/2 Sdt Garam
  • 1/2 Sdt Vanili bubuk
  • 200 Gram Margarine
  • 6 Butir Kuning Telur
  • Topping :
  • 100 Gram Tepung terigu protein sedang
  • 1 Kaleng SKM Carnation
  • secukupnya Kismis (direndam dengan air panas)
  • 1 Liter Susu UHT full cream
  • 150 Gram Gula pasir
  • secukupnya Keju
  • 400 cc Air Kelapa (untuk mengencerkan tepung)
  • 3 Sdm Tepung Maizena
  • secukupnya Kayumanis bubuk
  • 4 Butir Kelapa muda (dipotong-potong/sesuai selera)

Waktu : 90 menit

Porsi : 23 Orang

Resep Klappertaart Unbake ala Emakku F&B Pertama kali tau kudapan ini dari tante ku yang bertanya bisa gak buat klappertaart? Seperti biasa langsung di jawab oleh suami bisa padahal asli gak tau wujud dan rasa nya hehehe. Setelah googling sana sini termasuk cari resep di cookpad juga jatuhlah pilihan dari salah satu member cookpad (mba karadefin) dan tidak lupa saya recook serta tidak lupa coba coba resep dari yang lainnya juga terutama resepnya Mba Hanna klappertaart yang terkenal itu. Akhir kata jadi lah klappertaart unbake modifikasi saya ini dan alhamdulillah jadi lahan untuk berjualan. Maksud saya publish disini hanya untuk kepentingan pribadi agar tidak hilang/lupa. Jika member ingin coba, saya persilahkan atau member lain juga bisa searching karena di cookpad banyak resep klappertaart dengan model dan rasa lain. Terima kasih.