Cara membuat Klapertart Lezat, resep kue :

  1. Larutkan air kelapa dengan tepung terigu dan tepung maizena.
  2. Rebus susu cair, gula pasir, garam, dan esens vanila sampai mendidih.
  3. Masukkan larutan tepung maizena dan tepung terigu. Masak sambil diaduk sampai kental. Angkat.
  4. Masukkan margarin dan telur. Aduk rata. Tambahkan kelapa muda, sebagian kismis, dan sebagian kenari. Aduk rata.
  5. Tuang di pinggan tahan panas yang dioles tipis margarin.
  6. Oven 50 menit dengan suhu 160 derajat Celcius sampai 3/4 matang.
  7. Toping, kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai kental dan licin. Tambahkan tepung maizena. Aduk rata.
  8. Sendokkan di atas klapertart tidak beraturan. Tabur sisa kismis dan kenari.
  9. Oven 15 menit lagi sampai kecokelatan.

Untuk 8 porsi
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Klapertart diatas adalah sebagai berikut :
250 ml susu cair
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh esens vanila
200 ml air kelapa muda
25 gram tepung terigu
50 gram tepung maizena
2 sendok makan margarin
3 butir telur, dikocok lepas
200 gram kelapa muda, dikeruk lebar
50 gram kismis, dibagi dua
50 gram kenari, diiris panjang

Bahan Toping:
2 putih telur
150 gram gula pasir halus
1 sendok makan tepung maizena

Wow.. Kombinasi kelapa muda, kenari dan essens vanila menghasilkan klapertart yang lezat. Resep kalpertart ini wajib anda coba.