Cara membuat Resep Kue Keranjang Pofferjes, resep

  1. Dalam sebuah panci, rebus air, tambahkan garam dan margarin, aduk-aduk terus menggunakan spatula sampai mendidih. Tambahkan tepung terigu. Aduk-aduk adonan sampai kalis.
  2. Masukkan gula pasir dan vanilli bubuk. Aduk kembali sampai rata, lalu angkat. Tambahkan telur satu persatu sambil dikocok pelan.
  3. Tuangkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  4. Panaskan cetakan pofferjes. Oles tipis cetakan dengan margarin, lalu tuang adonan. Cukup tiga perempat cetakan, jangan sampai penuh. Tabur dengan potongan kue keranjang. Tutup dengan tutup cetakan pofferjes. Masak hingga matang dan bagian bawah kue berwarna kecoklatan.
  5. Sajikan hangat lebih nikmat.

Bahan-bahan dalam resep Resep Kue Keranjang Pofferjes diatas adalah sebagai berikut

  • 150 gram tepung terigu protein sedang
  • 250 ml santan kental
  • 100 gram kue keranjang, dipotong-potong kecil
  • 1/4 sendok teh vanilli bubuk
  • 3 butir telur
  • 45 gram margarin
  • 125 gram gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam
  • 150 ml air

Waktu : 45 menit

Porsi : 3 Orang

Resep Resep Kue Keranjang Pofferjes Sebentar lagi tahun baru Imlek akan segera tiba. Saya termasuk orang yang senang jika ada tahun baru imlek, senang karena dengan mudahnya kita akan mendapatkan dodol China atau kue keranjang dimana-mana, harganya pun relatif murah dan terjangkau. Kalau hari-hari biasa sulitnya bukan main menemukan kue keranjang ini, sekalinya dapat harganya sangat mahal. Kue keranjang bisa diolah menjadi variasi makanan yang enak dan lezat. Cukup digoreng dengan adonan tepung terigu yang biasa digunakan untuk pisang goreng pun sudah enak rasanya. Olahan dari kue keranjang yang tak kalah enak yaitu diolah menjadi kue keranjang pofferjes. Disebut kue keranjang pofferjes karena dicetak dengan cetakan pofferjes, hampir sama dengan cetakan kue cubit. Untuk membuat kue keranjang pofferjes Anda cukup menyediakan bahan-bahan seperti tepung terigu, kue keranjang, telur, garam, vanili, margarin, gula pasir, air, dan santan. Gunakan santan segar agar rasa kue terasa lebih enak dan gurih. Sebetulnya menggunakan santan instan juga bisa hanya saja lebih sedap santan yang baru diperas. Di pasar tradisional biasanya suka ada yang jualan santan segar. Anda juga bisa memeras santan sendiri, pilih kelapa tua agar santan lebih kental dan enak. Jangan lupa untuk mengoles cetakan pofferjes dengan margarin atau minyak agar kue tidak lengket pada cetakan. Gunakan api kecil agar kue matang merata. Berikut ini resep kue keranjang pofferjes yang bisa disajikan saat Imlek.