Cara membuat Kepok CupCake, resep

  1. Masukkan semua bahan kering jadi satu dan aduk rata menggunakan spatula.
  2. Dalam loyang terpisah campurkan semua bahan basah dan aduk rata.
  3. Campurkan bahan basah kedalam bahan kering aduk rata tapi jangan sampai overmixing agar kue tidak bantat
  4. Masukkan adonan tadi kedalam cup
  5. Panggang ke dalam oven selam 20-30 menit.
  6. Kepok cupcake ala Ebok siap disajikan

Bahan-bahan dalam resep Kepok CupCake diatas adalah sebagai berikut

  • Bahan kering
  • 1 cup kissmis atau buah kering lainnya
  • 1 3/4 cup tepung terigu
  • 1 cup gula pasir
  • 1 cup susu kedelai
  • 1 sdm baking powder
  • 1 butir telur
  • Bahan basah
  • 4 buah pisang kepok yang di lumatkan
  • 1 cup minyak goreng boleh diganti mentega atau margarin yang dicairkan

Waktu : 25 menit

Porsi : 6 Orang

Resep Kepok CupCake Ebok saya adalah wanita bekerja yang super sibuk. Ditengah kesibukannya beliau selalu menyempatkan waktu untuk membuatkan camilan untuk kami disetiap akhir pekan. Bahkan boleh dibilang kami jarang sekali membeli kue di luar karena ebok kami suka skali bereksperimen dengam setiap jenis kue mulai dari kue kering sampai kue basah..(mungkin ini juga sekaligus bentuk pengiritan maklum kami keluarga besar..ada tujuh kepala dalam keluarga kecil kami). Kepok cupcake ini adalah kue andalan ebok kalo sudah tidak mau ribet didapur..dan resep ini juga cocok untu ibu rumah tangga yang baru akan memulai belajar masak seperti saya. Kepok cupcake ini adalah kue favorit kami semasa kecil..kalo dulu mungkin cup kertasnya yang versi jadul tapi sekarang sudah macam-macam bentuknya. Biasanya ebok lah yang menakar adonan sedangkan saya dan kakak-kaka sayalah yang berbagi tugas untuk mengaduk, menunggu kue matang sambil memegang senter dan saling beradu mulut ketiika tugas mencucipiring menunggu. Kepok Cupcake ini adalah cinta Ebok buat kami..mengajarkan kami tentang team work dan kesabaran. Terimakasih ebok..my lovely mom.....Happy Mother's Day untuk semua ibu..apapun sebutannya..mama, bunda, ibu, bundo... Rasanya sayang kalo tidak mencoba kepok cupcake ala ebok. Happy Cooking