Cara membuat Kelapa, resep kue :

  1. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  2. Masukkan kuning telur. Kocok sampai kental. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk perlahan.
  3. Masukkan kelapa kering dan esens kelapa. Aduk rata.
  4. Tuang di cetakan yang dioles margarin. Tabur kelapa kering.
  5. Oven 15 menit dengan suhu 200 derajat Celsius.

Untuk 26 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Kelapa diatas adalah sebagai berikut :
3 putih telur
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh cream of tartar
75 gram gula pasir halus
3 kuning telur
70 gram tepung terigu protein sedang
15 gram kelapa kering (3 sendok makan)
1/8 sendok teh esens kelapa
10 gram kelapa kering (2 sendok makan), untuk taburan

Mengocok putih telur jangan sampai kaku. Cukup sampai mengembang saja.