Cara membuat kue kebangsaan(kue bugis), resep

  1. campur gula pasir ke tepung ketan putih
  2. masukan tepung ketan hitamnya,lalu beri garam aduk rata semua bahan keringnya
  3. masukan kentang yg sudah dihaluskan,uleni perlahan dengan sendok dilanjut dengan tangan uleni hingga kentang dan tepung menyatu
  4. tambahkan minyak goreng lalu uleni kembali hingga rata dan kalis.guna minyak goreng agar membuat adonan tidak lengket.setelah kalis dan tidak menempel adonan siap digunakan.
  5. untuk untinya:siapkan wadah bersih lalu campur kelapa parut dengan gula pasir tmbhkan daun pandan dan air lalu beri garam secukupnya supaya lebih gurih
  6. masak dengan api sedang hingga unti agak kering.
  7. siapkan cetakan mawar yg sudah diolesi minyak goreng.masukan setengah adonan lalu masukan unti kelapa dan masukan adonan tepung kembali hingga padat. nb:beri sedikit minyak pada tangan agar ketika memasukkan adonan tidak lengket di tangan.
  8. panaskan kukusan,kukus selama 15 menit hingga matang.

Bahan-bahan dalam resep kue kebangsaan(kue bugis) diatas adalah sebagai berikut

  • 300 gram tepung ketan putih
  • 4 lembar daun pandan
  • 150 gram ketan hitam
  • secukupnya garam
  • 150 ml air
  • 45 gram gula pasir
  • bahan2 unti kelapa
  • 150 gram kentang dikukus lalu dihaluskan
  • 300 ml santan(santan instant diberi air panas hingga mnjadi 300ml santan,hangatkan)
  • 120 gram gula pasir
  • 1 1/2 sdm minyak goreng
  • 300 gram kelapa muda parut dibersihkan kulit arinya
  • 3/4 sdt garam

Waktu : 30 menit

Resep kue kebangsaan(kue bugis) karna saya orng sulsel,jadi kue ini saya namakan kue kebangsaan 🙂 resep by:desi eka mulyawati