Kaastengel (kue Keju)
Cara membuat Kaastengel (Kue Keju), resep
- Kocok mentega sebentar dengan mixer hingga lembut sedang, lalu masukkan campuran keju, tepung terigu, dan garam. Aduk semua bahan hingga adonan tercampur rata dengan sendok kayu.
- Giling dan pipihkan adonan hingga setinggi 1 cm. Cetak adonan sesuai selera. Letakkan hasil cetakan ke loyang, pulas dengan kuning telur, lalu beri taburan keju.
- Panaskan oven selama 10-15 menit. Panggang adonan selama 30 menit dalam oven bersuhu 125C (api kecil) sampai matang (berwarna kuning kecoklatan).
- Angkat dan sisihkan di rak pendingin. Simpan dalam toples kedap udara.
Bahan-bahan dalam resep Kaastengel (Kue Keju) diatas adalah sebagai berikut
- 2 butir kuning telur (u/polesan)
- 200 gram keju (edam & cheddar) parut
- 1/2 sdt garam
- 350 gram mentega (butter & margarin)
- 400 gram tepung terigu
- 50 gram keju cheddar parut (u/ taburan)
Waktu : 30 menit
Resep Kaastengel (Kue Keju) Kue kering favorit yang pas menjadi hidangan Hari Raya. Resep ini tidak menggunakan telur dan gula sama sekali dalam adonannya. Sangat mudah dipraktekkan. Selamat mencoba!