Cara membuat Jenang Sagu, resep

  1. Cuci bersih sagu, dalam panci rendam sagu dengan 1,5 liter air mendidih hingga hancur kurang lebih 1 jam.
  2. Panaskan bubur dengan api sedang dan sambil diaduk. Masukkan gula merah, gula pasir, dan daun pandan, aduk hingga larut merata dan mengental (kurang lebih setengah jam).
  3. Panaskan santan diatas api sedang, masukkan daun pandan, garam, aduk terus hingga santan mulai naik, segera matikan api. (agar santan tidak pecah)
  4. Bubur Sagu Siap di Hidangkan

Bahan-bahan dalam resep Jenang Sagu diatas adalah sebagai berikut

  • 1 1/2 liter air, didihkan
  • 4 potong sagu (kurang lebih ukuran 8 x 8 cm)
  • 4 sdm gula pasir (saya hanya 3 sdm)
  • 100 gr gula merah diserut (saya hanya 50 gr gula merah, tergantung selera manisnya)
  • 1/2 sdt garam
  • 3 lembar daun pandan, potong-potong
  • 500 ml santan (dari setengah buah kelapa sedang)

Waktu : 90 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Jenang Sagu Ibu sering membuatkan bubur sagu ini sebagai salah satu jajanan anak-anaknya sehingga dulu jarang beli jajan di luar #jajanantempodoeloe