Cara membuat Jenang Ketan, resep

  1. Rebus gula merah dengan 100 ml air hingga mencair, saring dan sisihkan
  2. Campur gula pasir, tepung ketan, dalam wajan kemudian masukkan santan beri garam. Aduk dengan wisk hingga rata dan halus serta tidak bergerindil
  3. Nyalakan kompor, masak dan aduk-aduk dengan sendok kayu, masukkan gula merah cair, aduk kembali hingga adonan kalis dan berat
  4. Kecilkan api, aduk terus hingga adonan licin dan berat (kurang lebih selama satu jam). Setelah itu matikan api. Tuang jenang dalam loyang dan ratakan. Potong-potong ketika sudah dingin
  5. Hasil kurang lebih 500 gram jenang

Bahan-bahan dalam resep Jenang Ketan diatas adalah sebagai berikut

  • 600 ml Santan kental
  • 400 gram Tepung ketan
  • 250 gram Gula merah
  • 100 ml Air
  • 350 gram Gula pasir
  • 1 sendok teh garam

Waktu : 90 menit

Porsi : 20 Orang

Resep Jenang Ketan #jajanantempodoeloe Jenang..masih di tradisional foods. Sedikit mengubah anggapan sulit menjadi mudah. Jenang ini dibuat dengan proses yang mudah, tidak sesulit sebelumnya. Kata ibu lah ini baru inovasi...lah iya, wong mbuatnya hitungannya gram bukan berkilo-kilo jadi ya mudah..