Cara membuat Jenang Grendul, resep

  1. Campur tepung ketan dan tepung kanji, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk bola-bola.
  2. Rebus gula merah dengan 2 gelas air plus 2 sendok gula pasir sampai mendidih. Dinginkan lalu saring.
  3. Masukkan bola-bola ketan ke dalam rebusan 3 gelas air yang mendidih, hingga mengapung.
  4. Tambahkan 1 sendok tepung beras dan 1/2 sendok tepung kanji ke dalam 1/2 gelas air.
  5. Rebus lagi air gula merah, tambahkan air tepung beras, hingga cairan mengental seperti bubur, lalu masukkan bola-bola ketan.
  6. Hidangkan bubur dengan diberi santan di atasnya.

Bahan-bahan dalam resep Jenang Grendul diatas adalah sebagai berikut

  • Santan
  • 2 sdm gula pasir
  • 2 bongkah gula merah
  • 1 sdm tepung beras
  • 6 sdm tepung ketan
  • 1/4 sdt garam
  • 1 1/2 sdm tepung kanji

Resep Jenang Grendul Mama sering bikin kudapan ini bagi kami semasa kami kecil dulu. Sekarang, sudah punya anak, gantian bikinkan untuk anak.....