Cara membuat Japaness Cheese Cake, resep

  1. Siapkan loyang bulat uk 20cm alasi kertas roti, olesi margarin/mentega tipis sisihkan. Set oven 150c
  2. Campur n ayak tepung terigu+maizena,sisihkan
  3. Campur butter, cream cheese, susu cair panaskan diatas api kecil, smpe larut. Ga usah trllu lama asal nympur rata n meleleh, sisihkan, biarkan hangat.
  4. Masukan campuran tepung, parutan kulit lemon ke cream cheese aduk rata, masukan kuning telur n garam sisihkan
  5. Kocok putih telur sambil tuangi air jeruk lemon n gula pasir dikit2. Kocok smpe ngembang n soft peak. *ngocoknya dibantuin anak saya
  6. Tuang 1/3 adonan putih telur ke cream cheese aduk rata (teknik pancing) stlh trcampur tuang sisa putih telurnya.
  7. Tuang adonan keloyang (pemanggang loyang air) kurleb 90mnit, (pemanggangan disesuaikan oven masing2).
  8. Setelah matang angkat,tunggu dingin baru keluarkan plahan dr loyang. Kasih toping sesuai selera.

Bahan-bahan dalam resep Japaness Cheese Cake diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdt parutan jeruk lemon (skip klo ga suka)
  • 140 gr gula putih
  • 1/4 sdt garam
  • 6 kuning telur
  • 6 putih telur
  • 1 sdm air jeruk lemon
  • 60 gr tepung terigu segitigabiru
  • 20 gr tpung maizena
  • 100 cc susu cair
  • 250 gr cream cheese, suhu ruang
  • 50 gr butter

Resep Japaness Cheese Cake