Cara membuat Japanese Cotton Cheese cake, resep

  1. Msak bahan A, lelehkan mentega, cream cheese + susu dgn dgn teknik double-boiler Aduk rata smpai semua meleleh dan tercampur, angkat biarkan dingin.
  2. Ayak terigu dan maizena
  3. Setelah cream cheese dingin, masukkan Bahan B, masukkan ayakan terigu dan maizena, tmbahkan gula dan air jeruk lemon, aduk rata menggunakan spatula / wisker.
  4. Masukkan kuning telur aduk kembali smpai tercampur rata.
  5. Bahan C : Mixer putih telur dgn kec. Tinggi, setelah berbusa tmbhkan cream of tartar, masukkan gula pasir sdkt demi sdkt smbil terus dimixer smpe kaku / soft peak.
  6. Masukkan kocokan putih telur sdkt demi sedikit ke dlm adonan aduk perlahan, jangan terlalu bnyak mengaduk ya bunda
  7. Olesi loyang dgn mentega dan kasih kertas roti pda smua bagian
  8. Tuang adonan ke dalam loyang
  9. Panggang adonan dngan cara bain marie ( loyang luar di ksh air bru letakkan loyang yang ada adonan di atasnya) Cara ini dilakukan agar tekstur bagian dalam cake akan tetap lembut
  10. Panggang selama 45 mnt 150 derajat celcius
  11. Setelah mateng, kluarkan adonan dan biarkan adonan hangat baru dikluarkan dari loyang
  12. Japanese cotton cheesecake siap dihidangkan.. Cakenya lembut bgt bun, dan yg pasti rasanya Ngecheese BGT...

Bahan-bahan dalam resep Japanese Cotton Cheese cake diatas adalah sebagai berikut

  • 2 btr putih telur
  • 50 gr terigu
  • Bahan C:
  • 2 kuning telur
  • 2 sdm maizena
  • 50 gr mentega
  • 1/4 sdt cream of tar tar
  • 2 sdm susu bukuk dancow + 125 ml air
  • Bahan B:
  • 50 gr gula pasir
  • 150 gr cream cheese
  • 50 gr gula pasir
  • Bahan A:
  • 1 sdm air jeruk lemon (sy pakai jeruk air nipis)

Resep Japanese Cotton Cheese cake Yang demen bgt dengan kue yg berbahan keju... nih bun boleh dicoba resep sy. Japanese cotton cheese cake ini bner2 ngecheese bgt di mulut. klo gk percaya yuk dicoba dlu pst gak mau berhenti ngemilnya...