Cara membuat Jaje Lak-Lak, resep kue

  1. Kukus tepung beras 1 jam. Angkat. Tambahkan tepung kanji, Aduk rata. Siram dengan air mendidih. Aduk rata. Tambahkan santan dan garam, aduk rata sambil di-keplok-keplok. Diamkan 30 menit.
  2. Panaskan wajan besi kecil. Sendokkan adonan. Biarkan sampai matang.
  3. Rebus bahan gula sambil diaduk sampai mendidih dan agak kental, saring. Dinginkan.
  4. Sajikan jaje laklak dengan sedikit saus gula.

Bahan-bahan dalam resep kue Jaje Lak-Lak diatas adalah sebagai berikut

  • 100 ml Air
  • 200 gram tepung beras
  • 1 sendok makan tepung tapioka
  • 1/4 sdt Garam
  • 200 gr Gula Merah (sisir)
  • Bahan Saus Gula
  • Bahan Laklak
  • 2 lembar Daun Pandan
  • 150 ml air mendidih
  • 1/2 sendok teh garam
  • 450 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Waktu : 75 menit

Resep Kue Jaje Lak-Lak Ini jajanan tradisional bali, rasa & bentuknya mirip-mirip surabi hanya saja ukurannya lebih kecil, dalam penyajiannya dituang dengan saus gula merah & taburan kelapa, tapi di resep ini saya ga pake kelapa.. karena ga dapet kelapanya di pasar, tapi tetep ga ngurangin nikmatnya..