Cara membuat Jadah/Tetel, resep

  1. Cuci bersih beras ketan dan rendah kurang lebih 35 menit
  2. Siapkan parutan kelapa dan tambahkan dengan garam. Campur dan cicipi. Jk kurang asin bisa ditambah garamnya
  3. Buang air pada beras ketan yg tadi di rendah, lalu campur dengan parutan kelapa garam
  4. Kukus di dalam dandang yg telah mendidih hingga beras ketan empuk
  5. Setelah empuk, masukkan calon jadah tersebut kedalam wadah yg telah di alasi plastik. Selagi panas lembutkan beras ketan menggunakan alu (karena sy nggak punya sy cm makai munthu yg dilapisi plastik agar tdk lengket). Ketika melembutkan jangan lupa dibolak-balik biar rata.
  6. Setelah itu bentuk jadah, biasaya tabung/balok biarkan dingin dan potong-potong sesuai selera

Bahan-bahan dalam resep Jadah/Tetel diatas adalah sebagai berikut

  • 3-4 genggam parutan kelapa (sy beli di selepan langsung. Jk ingin warna jadah putih merata gunakan kelapa yg telah dikupas. Jumlah parutan kelapa bs dikurangi. Semakin banyak kelapa semakin gurih)
  • 50 gram Beras ketan
  • 1 sdt Garam

Waktu : 60 menit

Porsi : 24 Orang

Resep Jadah/Tetel Simbah kakung saya suka sekali jadah. Pernah suatu hari sy bawakan brownis yg saya jual. Jgn smpai keluarga blm nyicipin barang jualan saya. Eh, malah jawabannya "simbah ndak suka soklat" T.T padahal brownis yg sy bawa itu nggak pakai tepung alias full coklat. Waaa jadi termotivasi belajar jadah XD. Nah hari ini adek simbah putri saya lagi ke rumah dan beliau mau mengajarkan resep ini. Alhamdulillah yaa~