Cara membuat JADAH, resep

  1. Cuci beras ketan kemudian direndam dengan air dingin kurang lebih 1 jam. Kalau sudah direndam 1 jam , tiriskan.
  2. Panaskan dandang yang berisi air, letakkan daun pandan yang sudah dicuci di dalam dandang, lalu letakkan angsang di atasnya. Masukkan beras ketan ke dalam dandang, kukus selama 20 menit.
  3. Setelah setengah matang, matikan api. Angkat ketan dalam wadah lalu dikaru ( dicampur dengan kelapa parut dan garam). Kukus lagi ketan selama 30 menit. Setelah 30 menit, angkat ketan dalam wadah lalu haluskan dengan ulekan yang dilapisi plastik atau alat yang lain. Setelah halus jadah sudah dapat dicetak, dipotong - potong, dan dihidangkan bersama tempe bacem. Jadah juga bisa digoreng ataupun dibakar.. Selamat menikmati..

Bahan-bahan dalam resep JADAH diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdt garam
  • 1 butir kelapa muda parut
  • 3 lembar daun pandan
  • 3 cup ketan putih

Waktu : 60 menit

Porsi : 6 Orang

Resep JADAH