Cara membuat Golden Cotton Cake, resep

  1. panaskan oven temp. 180 oC dan air mendidih untuk water bath (au bain marie)
  2. siapkan loyang yang alas dan sisi nya sudah di olesi minyak goreng, alas degan kertas roti
  3. panaskan minyak goreng lalu tuang ke campuran tepung dan garam, aduk cepat sampai rata dan mulus, sisihkan
  4. kocok kuning telur bersama susu kental manis sampai mengembang, kemudian masukkan ke adonan tepung dan minyak goreng, aduk rata
  5. kocok putih telur hingga berbusa, lalu tambahkan perasan jeruk dan gula halus, kocok sampai mengembang kaku
  6. masukkan adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur, aduk balik perlahan sampai merata
  7. tuang kedalam loyang, ratakan. Hentakkan loyang beberapa kali untuk menghilangkan gelembung udara dalam adonan
  8. oven pada temp. 180 oC untuk 20 menit pertama. kemudian turunkan temp. menjadib160 oC selama 40 menit
  9. tes tusuk. keluarkan dari oven, tunggu sekitar 5 menit hingga cake terlepas dari loyangnya. Dinginkan. masukkan ke kulkas, cake ini lebih enak rasanya jika didinginkan beberapa jam dalam kulkas. selamat mencoba..

Bahan-bahan dalam resep Golden Cotton Cake diatas adalah sebagai berikut

  • 60 gr minyak goreng
  • 5 butir kuning telur
  • 70 gr gula halus
  • sejumput garam halus
  • 1 sdt perasan jeruk lemon/jeruk nipis
  • 2 sachet susu kental manis putih
  • 85 gr terigu protein rendah
  • 5 putih telur

Waktu : 45 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Golden Cotton Cake Cake ini teksturnya lembut dan ringan banget, rasanya pun enak, moist dan ga seret. resep by Evelyn dan saya ambil dari postingan mba Viriyani Devi di Grup FB Langsung Enak.