Cara membuat Gluten Free Chocolate Brownies, resep

  1. Siapkan 2 wadah: 1 berisi air panas dan 1 untuk butter dan cokelat. Letakkan wadah butter dan cokelat di atas wadah berisi air panas. Nanti biarkan meleleh sendiri lalu aduk agar tercampur rata.
  2. Siapkan wadah lain dan masukkan bahan-bahan untuk diaduk, lalu aduk dengan sendok hingga tercampur rata dan menjadi agak kental teksturnya.
  3. Setelah itu masukkan cokelat dan butter yang sudah menyatu jadi satu. Aduk hingga rata.
  4. Lalu beri 1/2 bahan-bahan topping dan aduk kembali.
  5. Siapkan loyang, olesi minyak dan lapisi kertas roti. Tuang adonan dan taburi toping sisanya. untuk ukuran loyang saya ngga ukur, tapi yang bentuk kotak. Dan resep ini untuk 1 loyang saja.
  6. Panggang hingga matang dengan cara tes tusuk. Entah oven saya yang tidak panas atau memang kuenya jadi agak sulit set karena "kesalahan" mixture, tapi panggang butuh sekitar 1-1.5 jam --'
  7. Tusuk semua pinggiran kue dengan spatula lalu diamkan hingga dingin. Kalau perlu dimasukkan ke kulkas. Jika dilepas pas panas, nanti hancur karena adonan masih basah (saya punya hancur ketika dilepaskan, waktu itu belum tahu kalau harus didinginkan). Setelah dingin baru deh dipotong.
  8. Masukkan di dalam kotak yg dialasi kertas roti.
  9. Sajikan ya.. teksturnya sedikit keras dengan "retak-retak" di bagian atas. 😀

Bahan-bahan dalam resep Gluten Free Chocolate Brownies diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdm vanila extract
  • Topping:
  • 2 butir telur
  • Bahan untuk di-tim:
  • Bahan untuk diaduk:
  • 100 gram gula pasir
  • Sejumput garam
  • 110 gr cokelat masak merk Collata (DCC)
  • 110 gr butter
  • 75 gram tepung gluten free merk Ladang Lima
  • 90 gram chocolate chips
  • 60 gram coconut sugar (brown sugar)
  • 60 gram irisan almond

Waktu : 120 menit

Porsi : 6 Orang

Resep Gluten Free Chocolate Brownies Brownies edisi perdana ini adalah hasil modifikasi dari resep triple chocolate brownie milik mba Nikmatul. Entah kenapa saya salah melihat bahan yang di-mix seharusnya gula dan telur, tapi saya campurkan tepung.. tetapi hasilnya di luar dugaan sangat oke 😀