Cara membuat Getuk Ubi Pedas, resep kue :

  1. Campur bahan. Aduk rata. Bentuk bola-bola.
  2. Aduk rata bahan pelapis. Celupkan bola-bola ke dalam bahan pelapis.
  3. Goreng sampai matang.

Untuk 20 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Getuk Ubi Pedas diatas adalah sebagai berikut :
500 gram singkong, kukus
30 gram teri nasi, rendam air panas
3 butir bawang merah, haluskan
50 gram kepala parut kasar
5 buah cabai rawit, cincang
2 lembar daun jeruk, iris halus
3/4 sendok teh garam

Bahan Pelapis:
40 gram tepung beras
20 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur
1/4 sendok teh kunyit bubuk
3/4 sendok teh garam
50 ml air

Sajikan kudapan ini selagi hangat, agar lapisannya masih terasa renyah.