Cara membuat Getuk Ubi Jalar Kuning, resep

  1. Kupas dan cuci bersih ubi lalu kukus 25 menit sampai matang. Campur kelapa parut dg sedikit garam, letakkan di mangkok tahan panas, kukus di sebelah ubi jalar.
  2. Selagi panas haluskan ubi. Kl aku: taruh di baskom lalu ditumbuk dg ulekan yg dilapisi plastik. Tes tingkat kemanisan ubi. Tambahkan gula sampai manis yg diinginkan. Tambahkan vanili bubuk. Aduk sampai tercampur rata.
  3. Letakkan kelapa parut di dasar cetakan tambahkan adonan ubi tekan2 sampai padat. Keluarkan dr cetakan.
  4. Kl ga mau repot pake cetakan, tinggal masukkan adonan ubi ke talam/ nampan plastik, padatkan. Lalu potong2 dan taburi atasnya dg kelapa parut.

Bahan-bahan dalam resep Getuk Ubi Jalar Kuning diatas adalah sebagai berikut

  • kelapa parut secukupnya (tidak terlalu tua/muda)
  • 1 kg ubi jalar
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 200 gr gula pasir (sesuai selera ya)

Waktu : 45 menit

Porsi : 3 porsi Orang

Resep Getuk Ubi Jalar Kuning Dikasih tetangga ubi jalar kuning, katanya sih kw- nya ubi madu. So dibikin getuk aja yg simpel and cepet. Ubi yg lain ( putih/ ungu) jg bisa tinggal menyesuaikan takaran gulanya sesuai selera. Jd tes rasa dulu ubi yg baru matang dikukus.