Cara membuat Geteau African Brownies, resep kue :

  1. Panaskan oven 180 derajat Celsius. Kocok margarin dan gula sampai lembut.
  2. Tambahkan dark cooking chocolate. Kocok rata
  3. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata.
  4. Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
  5. Tuang ke loyang 24x12x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  6. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
  7. Belah dua kue. Letakkan kembali selembar kue di loyang yang sama. Sisihkan.
  8. Isi, rebus susu, maizena, dan gula sambil diaduk sampai meletup – letup.
  9. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk rata dengan cepat. Masak lagi sambil diaduk hingga meletup – letup. Angkat dan biarkan hangat. Masukkan rhum. Aduk rata.
  10. Tuang ke atas kue yang ada di dalam loyang. Tutup dengan kue yang lain. Biarkan dingin.
  11. Sajikan dengan taburan cokelat bubuk.

Untuk 12 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Geteau African Brownies diatas adalah sebagai berikut :
125 gram margarin
150 gram gula pasir
3 butir telur
150 gram dark cooking chocolate, lelehkan
60 gram tepung terigu protein sedang
30 gram cokelat bubuk

Bahan Isi:
350 ml susu cair
35 gram tepung maizena
80 gram gula pasir
1 kuning telur
1 sendok makan rhum

Saat memasukkan kuning telur ke dalam adonan vla, api harus mati agar kuning telur tidak matang dan malah membentuk serabut. Setelah rata, api boleh dinyalakan lagi untuk mematangkan kuning telur tadi.