Cara membuat Gemblong /Jalabia kalo di Tegal, resep kue

  1. campur tepung ketan,tepung tapioka,garem,kelapa parut aduk rata tuangi santan. dan uleni sampe rata..
  2. bentuk cincin /seperti donat.. goreng dalam minyak panas,gunakan api sedang & usahakan hingga adonan terendam, goreng sampe kecoklatan angkat tiriskan.
  3. cara buat besta; campur semua bahan masak sampe mendidih setelah agak surut, masukan Jalabia yg sudah di goreng, aduk sampe rata.sampe jalabia berubah warna.. tidak lembab. angkat siap di sajikan

Bahan-bahan dalam resep kue Gemblong /Jalabia kalo di Tegal diatas adalah sebagai berikut

  • 250 gr tepung ketan putih
  • 130 ml santan hagat
  • 1/2 sdt garem
  • Besta
  • 3 sdm tepung kanji/tapioka
  • 100 gr gula merah sisir
  • 1 batang daun pandan
  • 100 gr kelapa parut kasar
  • secukupnya minyak sayur untuk menggoreng
  • 50-60 ml air
  • 50 gr gula pasir

Resep Kue Gemblong /Jalabia kalo di Tegal Bahan dan cara pembuatan sama seperti Gemblong.. Cuma, kalo Jalabia Tegal, bentuknya seperti Donat.