Cara membuat Gateau African Orange Kukus, resep kue :

  1. Cake: kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  2. Masukkan campuran minyak goreng, susu cair, dan cokelat pasta sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan.
  3. Tuang di dua loyang 20x20x4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
  4. Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang.
  5. Ambil selembar cake. Masukkan dalam loyang 20x20x4 cm yang dialas plastik.
  6. Isi: rebus susu cair dan dan gula pasir sampai mendidih sambil diaduk. Masukkan larutan tepung maizena masak sampai meletup – letup. Biarkan hangat tambahkan nutrisari. Aduk rata. Tuang ke atas cake. Tutup lagi dengan sisa cake. Dinginkan.
  7. Sajikan dengan gula tepung dan cokelat bubuk sambil diayak berselang – seling.

Untuk 16 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Gateau African Orange Kukus diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Cake:
5 butir telur
125 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
125 gram tepung terigu protein sedang
35 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
35 gram minyak goreng
60 ml susu cair
1/2 sendok teh cokelat pasta

Bahan Isi:
250 ml susu cair
25 gram gula pasir
25 gram tepung maizena dan 2 sendok makan air, larutkan
1 sachet sari jeruk instan (mis: nutrisari) (11 gram)

Taburan:
1 sendok teh cokelat bubuk
1/2 sendok makan gula tepung

Cake kukus dengan tampilan yang sangat keren ini tak hanya enak dipandang mata, tetapi juga enak untuk dinikmati. Penasaran dengan rasanya? Yuk, langsung cobain resep dibawah ini.