Cara membuat Fruity Cheddar Cheesecake, resep

  1. Tim bahan A sampai keju larut kemudian disaring supaya tidak ada yang bergerindil
  2. Masukkan dan ayak bahan B ke bahan A (saat bahan A masih hangat) sambil diaduk dengan whisker sampai rata tidak bergerindil
  3. Masukkan bahan C satu persatu sambil terus diaduk dengan menggunakan whisker. Sisihkan.
  4. Kocok bahan D dengan kecepatan tinggi hingga soft peak
  5. Masukkan adonan putih telur kedalam adonan kuning telur sedikit demi sedikit dengan cara aduk balik hingga tercampur rata
  6. Tuang adonan kedalam loyang yang telah dilapisi kertas roti, panggang dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 150'C selama 50 s/d 60 menit (tergantung oven masing2) dengan cara au bain marie / water bath
  7. Dinginkan cake kemudian baru dihias dengan whipped cream dan buah. Simpan dalam kulkas. Sajikan dingin lebih nikmat
  8. Au bain marie / water bath : Panggang loyang berisi adonan didalam loyang ukuran lebih besar yang telah diisi air kira-kira 1 cm

Bahan-bahan dalam resep Fruity Cheddar Cheesecake diatas adalah sebagai berikut

  • 80 gr gula pasir
  • 40 gr butter
  • 130 ml susu cair
  • 15 gr tepung maizena
  • 3 butir kuning telur
  • Whipped cream dan buah kaleng
  • Bahan C :
  • Bahan A :
  • 3 butir putih telur
  • 1/4 sdt cream of tar tar atau bisa diganti dengan 1 sdt perasan jeruk nipis
  • 125 gr keju cheddar parut
  • 30 gr tepung kunci
  • Bahan D :
  • Bahan B :
  • Hiasan & topping :

Waktu : 90 menit

Porsi : 8 Orang

Resep Fruity Cheddar Cheesecake Resep Cheesecake yang irit, kejunya hanya cheddar ajah.., tapi hasilnya ga kalah lembut deh. Belom dihias udah dipantengin teroosss sama anak2..., walopun hiasannya amat amatir dan sederhana tapi rasa cake nya ga kalah sama bakery2 yang terkenal ituu, kata suami..., hihihi...