Cara membuat Frozen Brownies, resep

  1. Campur terigu, coklat bubuk, baking powder dan baking soda. Ayak lalu sisihkan.
  2. Panaskan di dalam panci, margarin, minyak goreng, gula pasir dan susu. Panaskan dengan api sedang hingga gula larut. Matikan api, masukkan cooking chocolate cincang aduk terus hingga coklat leleh. Diamkan hingga dingin.
  3. Campurkan adonan margarin ke dalam kocokan telur. Tambahkan vanili. Aduk rata dengan whisker atau sendok kayu.
  4. Tambahkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
  5. Panaskan kukusan hingga beruap banyak. Alasi tutupnya dngan serbet, bila perlu. Siapkan loyang tulban diameter 20 cm atau loyang bulat diameter 18 cm atau loyang persegi 18x18 cm. Olesi margarin dan taburi sedikit terigu. Atau alasi dengan kertas roti. Termasuk pinggirnya.
  6. Tuang adonan ke dalam loyang. Kukus dengan api sedang, selama 40 menit. Tes dengan tusuk gigi/sate. Bila tidak ada yang menempel berarti sudah matang sempurna. Diamkan selama 30 menit atau sampai brownies set.
  7. Penyelesaian : keluarkan dari loyang, potong sesuai selera lalu bungkus dengan allue foil. Simpan di dalam freezer. Keluarkan frozen brownies secukupnya untuk dinikmati.
  8. Dalam kondisi frozen bisa awet selama 1 bulan.

Bahan-bahan dalam resep Frozen Brownies diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdt vanili
  • 1/2 sdt baking soda
  • 100 gr minyak goreng
  • 150 ml susu cair
  • 100 gr terigu serba guna
  • 180 gr gula pasir
  • 2 butir telur, dikocok lepas
  • 50 gr coklat bubuk
  • 1/2 sdt baking powder
  • 50 gr cooking chocolate, dicincang kasar
  • 100 gr margarin

Waktu : 90 menit

Resep Frozen Brownies Kalau bikin brownies kukus, sering kali cepat rusak karena kondisinya yang agak lembab (moist) walaupun sudah disimpan di dalam kulkas. Untuk mensiasatinya dibekukan saja. Jadi lebih awet lho... Oh iya, resep ini tanpa mixer. So, buat yang ga atau belum punya mixer tetap bisa bikin brownies kukus.